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南通厨具教你各种商用厨房设备正确保养措施和方法

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南通厨具教你各种商用厨房设备正确保养措施和方法

发布日期:2019-10-17 作者: 点击:

各种常用厨房设备的每日保养措施,如果坚持保养,可以很好的延长设备寿命。商用厨房设备只有保养好了,才能发挥其大的优势。提升厨房设备性价比。

下面是南通厨具总结的各种商用厨房设备的保养措施和方法:

1炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。

2蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

3洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

4.扒炉每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。

5烤箱每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

6油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

7冰柜每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

8出风管应尽量的短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅顺,抽烟效果好而且噪音减小。

9其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁,日常经常维护,每月为齿轮和轴承上油。每三个月为电机检修一次。


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